두바이 쫀득쿠키

بدأ كعك دبي المطاطي (Dubai Jjondok Cookie) بالانتشار شفهياً في صناعة الحلويات اعتباراً من منتصف عام 2025، ثم اكتسب شعبية واسعة عبر مختلف منصات التواصل الاجتماعي ويوتيوب بدءاً من ديسمبر من نفس العام. بحلول أوائل عام 2026، انتشر بشكل كبير ليحدث ضجة واسعة في المجتمع الكوري بأكمله، لكن هذا الرواج بدأ يتلاشى بشكل ملحوظ اعتباراً من منتصف فبراير 2026.

كعك دبي المطاطي هو حلوى كورية مبتكرة تجمع بين الثقافات، تُصنع باستخدام شعيرية الكنافة الرقيقة الشرق أوسطية ومعجون الفستق كحشوة، وتُغلف بعجينة المارشميلو. يُعرف أيضاً بالاختصار "دوجونكو" (Dujjonku)، ويُعرف عالمياً باسم "Dubai Chewy Cookie" أو "Dujjonku". سُمي بـ"دبي" لأنه يستخدم معجون الفستق والكنافة المستخدمة في شوكولاتة دبي كحشوة، ولكنه في الواقع حلوى محلية الصنع في كوريا. على عكس اسمه "كعك مطاطي"، فإنه لا يستخدم عجينة الدقيق مثل الكعك التقليدي، بل يتميز بتغليف الحشوة بعجينة المارشميلو. يتميز بملمس مطاطي من الخارج ومقرمش من الداخل، ويُقال إن له طعماً لذيذاً ومميزاً.

انتشر كعك دبي المطاطي بشكل رئيسي عبر وسائل التواصل الاجتماعي ويوتيوب، واكتسب شعبية كبيرة بين الشباب بفضل صور التوثيق التي نشرها نجوم الكيبوب والمؤثرون. بالنظر إلى انتشار ميمات مثل "انفصال الدوجونكو" و"طريقة التحقق من وجود حبيب" بشكل خاص في المجتمعات النسائية، يبدو أن النساء في أواخر سن المراهقة وحتى أوائل الثلاثينات كن من بين الفئات المستهلكة الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، أدت الرغبة في تجربة ندرة الحلوى ومواكبة الاتجاهات إلى استهلاك واسع النطاق عبر جميع الفئات العمرية.

تم استهلاك واستخدام كعك دبي المطاطي بطرق متنوعة:

• وسائل الإعلام الجماهيرية: ظهر أو تم ذكره في العديد من الألعاب والمحتويات التلفزيونية مثل '고양이 스낵바' (مقهى القطط للوجبات الخفيفة)، '나 혼자 산다' (أعيش وحيداً)، '메이플스토리' (مابل ستوري)، '빨간내복야코' (ياكو بالملابس الداخلية الحمراء)، '아이러브커피' (أحب القهوة)، '짐승친구들' (أصدقاء الحيوانات)، و'쿠키런 시리즈' (سلسلة كوكيز ران).
• الميمات: انتشر تحدي أغنية الذكاء الاصطناعي "من سيشتري لي كعك دبي المطاطي؟" على منصات الفيديو القصيرة، كما تم استخدام رمز الفلافل التعبيري (🧆) على وسائل التواصل الاجتماعي للإشارة إلى كعك دبي المطاطي بسبب تشابهه في الشكل.
• الظواهر الاجتماعية: انتشرت قصص "انفصال الدوجونكو" التي تتناول صراعات الأزواج على الإنترنت، كما استخدم سؤال "هل تذوقت الدوجونكو؟" كطريقة للتحقق مما إذا كان الشخص المعجب به لديه حبيب أم لا.
• الصنع الذاتي (DIY): تشكلت ثقافة مشاركة الوصفات، حيث يُطلق على عملية صنع كعك دبي المطاطي في المنزل اسم "كيمجانغ الدوجونكو".
• المنتجات المشتقة: ظهرت العديد من الأشكال المتنوعة مثل "كيمباب الدوجونكو" الطويل الشبيه بلفائف الكيك، و"تونغديتشانغ الدوجونكو" الأكبر والأكثر سمكاً، وحتى "سوشي كعك دبي المطاطي" المصنوع على شكل سوشي. كما توجد أشكال بديلة تستخدم مكسرات أخرى مثل "أجونكو" الذي يستخدم اللوز بدلاً من الفستق.

نظراً للشعبية الكبيرة التي حظي بها كعك دبي المطاطي، فقد صاحبته عدة تحذيرات:

• مشاكل النظافة: نظراً لسهولة طريقة تحضيره نسبياً، انتشر بيعه في قطاعات مختلفة، ولكن تتابعت بلاغات عن انتهاكات لقانون سلامة الأغذية، وظهرت جدالات حول العمليات غير المرخصة وظروف التصنيع غير الصحية. وقد أعلنت وزارة الغذاء والدواء الكورية عن تفتيش ومراقبة المنشآت ذات الصلة.
• جدل الجودة: في بعض الحالات، قام بعض البائعين بخداع المستهلكين ببيع منتجات لا يوضحون فيها المكونات بوضوح، مثل استخدام الشعيرية العادية بدلاً من الكنافة، أو مكسرات أخرى بدلاً من الفستق. وقد أشير إلى أن هذه الأفعال قد ترقى إلى جريمة الاحتيال.
• مشاكل صحية: حذر الخبراء من أن كعك دبي المطاطي هو حلوى عالية السعرات الحرارية وغنية بالسكريات والدهون المشبعة، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، الكبد الدهني، ومتلازمة التمثيل الغذائي. يُنصح بتجنب تناوله على معدة فارغة أو مباشرة بعد الوجبات، وتناوله بكميات مقسمة بدلاً من كمية كبيرة دفعة واحدة، ومع الماء أو الشاي غير المحلى.
• الحساسية وتلف الأسنان: يحتوي على مسببات الحساسية مثل القمح والحليب والمكسرات، لذا يجب توخي الحذر عند تناوله. كما قد تتسبب قشور المكسرات أو قطع الكنافة المتصلبة في تلف الأسنان.
• اعتبارات دينية: معظم المارشميلو المتداول في كوريا يستخدم الجيلاتين المستخرج من لحم الخنزير كمكون رئيسي، لذا فإن المنتجات غير الحاصلة على شهادة الحلال قد تكون غير مناسبة للمسلمين وفقاً للشريعة الإسلامية.