탕후루

Bien que le Tanghulu fait maison ait connu une brève popularité vers 2018, sa véritable grande tendance a commencé en Corée du Sud après le premier et le deuxième trimestre de 2023. Il a gagné une popularité explosive, particulièrement auprès des jeunes femmes, s'établissant comme la tendance alimentaire emblématique de 2023. Cependant, avec le début de l'hiver 2023, la tendance a progressivement commencé à s'estomper en raison d'une saturation du marché, et en 2024, sa popularité a considérablement diminué par rapport à son statut de 2023.

Le Tanghulu est une confiserie traditionnelle chinoise faite de petits fruits enfilés sur une brochette et enrobés de sirop de sucre et de sirop de maïs. On estime qu'il est originaire de Chine depuis la dynastie Song et qu'il a été apprécié comme aliment de rue en hiver. En Corée, il est devenu une grande tendance en 2023, s'établissant non seulement comme une collation mais aussi comme un phénomène social. Grâce à sa texture unique, avec son enrobage de sucre croustillant et son jus de fruit éclatant, il a gagné une immense popularité dans les contenus ASMR sur les réseaux sociaux comme TikTok, se propageant ainsi comme un mème. Ce mème est parfois utilisé pour englober l'ensemble du phénomène, au-delà de la popularité du Tanghulu lui-même, incluant les controverses sociales qu'il a suscitées, telles que les problèmes de santé et la gestion des déchets.

Prononcé 'Tang-hou-lou'.

Principalement consommé par les adolescents et jeunes adultes âgés de 10 à 20 ans, en particulier les femmes. Le fait que le public principal des contenus ASMR soit également composé d'adolescents et de jeunes adultes de 10 à 20 ans a grandement contribué à la propagation de cette tendance.

En raison de sa teneur élevée en sucre, le Tanghulu peut provoquer des pics de glycémie et il est averti qu'il peut augmenter le risque de diabète infantile. De plus, l'enrobage de sucre dur et collant est très mauvais pour la santé dentaire, présentant des risques de dommages aux dents, de caries et de décollement des appareils orthodontiques. Après avoir consommé du Tanghulu, il est impératif de se rincer la bouche à l'eau tiède et de se brosser les dents dans les 30 minutes.

Sur le plan social, les résidus de sirop de sucre collant et les brochettes en bois pointues jetés dans la rue sont devenus un problème. Le sirop de sucre souille les trottoirs et attire les insectes, tandis que les brochettes en bois présentent un risque de blessure pour les éboueurs. En conséquence, certains magasins ont mis en place des 'zones sans Tanghulu'. Si vous le préparez vous-même à la maison, une extrême prudence est requise car le sirop de sucre chaud peut provoquer de graves brûlures.