탕후루

तांगहुलु ने 2018 के आसपास कुछ समय के लिए हस्तनिर्मित तांगहुलु के रूप में लोकप्रियता हासिल की थी, लेकिन इसका वास्तविक बड़ा प्रचलन 2023 की पहली और दूसरी तिमाही के बाद दक्षिण कोरिया में शुरू हुआ। विशेष रूप से, इसने कम उम्र की महिला वर्ग के बीच जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की और 2023 की एक प्रमुख खाद्य प्रवृत्ति बन गई। हालांकि, 2023 की सर्दियों की शुरुआत के साथ, अत्यधिक संतृप्ति की घटना के कारण इसका प्रचलन धीरे-धीरे कम होने लगा, और 2024 में, इसकी लोकप्रियता 2023 की तुलना में काफी कम हो गई।

तांगहुलु एक पारंपरिक चीनी मिठाई है जिसे छोटे फलों को सीख में पिरोकर चीनी की चाशनी और कॉर्न सिरप से लेप करके बनाया जाता है। चीन में, यह माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति सोंग राजवंश के समय से हुई है, और यह सर्दियों में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड रहा है। कोरिया में, 2023 में इसकी भारी लोकप्रियता के कारण यह सिर्फ एक स्नैक से बढ़कर एक सामाजिक घटना बन गया। विशेष रूप से, इसकी कुरकुरी चीनी की परत और रसदार फल के अनूठे स्वाद के कारण यह टिकटॉक (TikTok) जैसे सोशल मीडिया पर ASMR सामग्री में बहुत लोकप्रिय हुआ और एक मीम के रूप में फैल गया। यह मीम तांगहुलु की लोकप्रियता से परे, स्वास्थ्य समस्याओं, कचरा समस्याओं जैसे सामाजिक विवादों को जन्म देने वाली समग्र घटना को संदर्भित करने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

मुख्य रूप से 10 से 20 वर्ष की आयु के किशोर और युवा वयस्क, विशेषकर महिला वर्ग, इस मीम और तांगहुलु का अधिक सेवन करते थे। ASMR सामग्री के मुख्य दर्शक 10 से 20 वर्ष की आयु के लोग थे, जिसने भी इसके प्रचलन को फैलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

तांगहुलु में चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण यह रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि (ब्लड शुगर स्पाइक) का कारण बन सकता है, और विशेष रूप से बच्चों में मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसकी कठोर और चिपचिपी चीनी की परत दांतों को नुकसान, कैविटी और ब्रेसेस के निकलने जैसे जोखिम पैदा कर सकती है, जो दांतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। तांगहुलु का सेवन करने के बाद, गर्म पानी से मुंह धोना और 30 मिनट के भीतर ब्रश करना महत्वपूर्ण है।

सामाजिक रूप से, सड़कों पर फेंके गए चिपचिपी चीनी की चाशनी और नुकीली लकड़ी की सीख का कचरा एक समस्या बन गया है। चीनी की चाशनी सड़कों को प्रदूषित करती है और कीड़ों को आकर्षित करती है, जबकि लकड़ी की सीख सफाई कर्मचारियों के लिए चोट का खतरा पैदा करती है। इस वजह से, कुछ दुकानों ने 'नो तांगहुलु ज़ोन' भी स्थापित किए हैं। यदि इसे घर पर बनाया जाता है, तो उच्च तापमान वाली चीनी की चाशनी से गंभीर जलन हो सकती है, इसलिए अत्यधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

तांग-हू-लू (Tāṅg-hū-lū)