탕후루

Tanghulu từng thịnh hành trong một thời gian ngắn vào khoảng năm 2018 với phiên bản tự làm, nhưng sự phổ biến rộng rãi thực sự bắt đầu ở Hàn Quốc sau quý 1-2 năm 2023. Đặc biệt, nó đã trở thành một xu hướng ẩm thực tiêu biểu của năm 2023, đạt được sự nổi tiếng bùng nổ, chủ yếu trong giới nữ trẻ tuổi. Tuy nhiên, khi mùa đông năm 2023 bắt đầu, xu hướng này dần lắng xuống cùng với hiện tượng bão hòa, và đến năm 2024, mức độ phổ biến đã giảm đáng kể so với vị thế của nó vào năm 2023.

Tanghulu là một món kẹo truyền thống của khu vực Trung Hoa, được làm bằng cách xiên các loại trái cây nhỏ và phủ một lớp xi-rô đường và mạch nha. Ở Trung Quốc, nó được cho là có nguồn gốc từ thời nhà Tống và đã được yêu thích như một món ăn đường phố vào mùa đông. Tại Hàn Quốc, nó đã trở thành một hiện tượng xã hội chứ không chỉ là một món ăn vặt khi trở nên cực kỳ phổ biến vào năm 2023. Đặc biệt, nhờ lớp đường giòn tan và kết cấu độc đáo với nước trái cây bùng nổ, nó đã trở nên rất phổ biến trong các nội dung ASMR trên mạng xã hội như TikTok và lan rộng thành một meme. Meme này không chỉ đề cập đến sự phổ biến của Tanghulu mà còn được sử dụng để bao gồm toàn bộ các hiện tượng gây ra tranh cãi xã hội như vấn đề sức khỏe và vấn đề rác thải.

"Tanghulu" (탕후루) được phát âm gần giống "Tang-hu-lu" trong tiếng Việt.

Chủ yếu là thanh thiếu niên và giới trẻ ở độ tuổi 10, 20, đặc biệt là nữ giới, đã tiêu thụ nhiều meme này và Tanghulu. Việc đối tượng xem chính của nội dung ASMR là thanh thiếu niên và giới trẻ ở độ tuổi 10, 20 cũng có ảnh hưởng lớn đến sự lan rộng của xu hướng.

Tanghulu có hàm lượng đường cao, có thể gây tăng đường huyết đột ngột và có cảnh báo rằng nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở trẻ em. Ngoài ra, lớp đường cứng và dính có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe răng miệng, với nguy cơ làm hỏng răng, gây sâu răng và làm bung mắc cài niềng răng. Sau khi ăn Tanghulu, điều quan trọng là phải súc miệng bằng nước ấm và đánh răng trong vòng 30 phút.

Về mặt xã hội, nước đường dính và que xiên gỗ nhọn bị vứt bừa bãi trên đường phố đang trở thành vấn đề. Nước đường làm ô nhiễm mặt đường và thu hút côn trùng, trong khi que xiên gỗ gây nguy hiểm chấn thương cho nhân viên vệ sinh môi trường. Do đó, một số cửa hàng thậm chí còn thiết lập "khu vực cấm Tanghulu". Nếu tự làm tại nhà, cần hết sức cẩn thận vì xi-rô đường nóng có thể gây bỏng nghiêm trọng.